Tuxpan, Ver.-En vísperas de la cena de Navidad, los precios de productos de mayor consumo se dispararon de manera considerable, principalmente la pierna de cerdo, que se comercializó este domingo 15 pesos más cara que en días anteriores.
Comerciantes de este giro señalaron que en las últimas dos semanas las ventas de carne de cerdo subieron hasta en 25%, pero estimaron que entre este lunes y martes la demanda podría rebasar el 75%.
Lo que también subió fue el precio, ya que hasta hace unos días el kilo de pierna sin hueso estaba entre 78 y 80 pesos, pero desde este domingo se incrementó a 95 pesos en la mayoría de las carnicerías.
Asimismo, en algunos súper mercados se estuvo ofreciendo en 50 pesos el kilo del mismo producto con hueso, mientras que, sin hueso, se cotizó entre 83 y 85 pesos, es decir, más barato que en los expendios de la zona centro y periferias de la ciudad.
De acuerdo a las estimaciones de autoridades relacionadas con la comercialización de cárnicos, el 30% de este producto proviene del Rastro Municipal y tiendas de autoservicio, mientras que el 70% restante procede de centros irregulares de matanza o de traspatio, sin ningún control de calidad.
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