Promueven cultivo doméstico de setas

Tihuatlán, Ver.- Un grupo de pobladores de las comunidades Pueblo Viejo y San Nicolás, de este municipio, inician su capacitación mediante talleres para el cultivo de hongos seta y hortalizas en los traspatios.

La actividad es promovida por la Brigada de Educación para el Desarrollo Rural número 42, con participación del Instituto Municipal de la Mujer, ya que en muchos casos de los cursos se involucran amas de casa.

Los hongos suelen crecer entre los restos de madera, hojas de los árboles y otros compuestos orgánicos, así como en lugares húmedos, sombreados y con algo de calor.

Asimismo, en años recientes poco a poco se ha adoptado el cultivo de los hongos setas, variedad que tiene las ventajas de ser más grande y para su producción se pueden aprovechar los residuos de otras actividades agrícolas.

Este alimento se considera saludable por carecer de grasa y tener proteínas de buena calidad, así como fibra, vitaminas A y B, hierro, calcio, potasio e hidratos de carbono entre otros elementos necesarios para completar una alimentación balanceada.

---