Listos para la Noche Mexicana

Tihuatlán, Ver.- Mientras que autoridades municipales ajustan detalles al programa para celebrar la tradicional Noche Mexicana, las familias preparan lo relativo a la cena con antojitos típicos, aunque en las calles hay escasa decoración alusiva al Mes de la Patria.

En el ayuntamiento casi está todo listo, para lo cual autoridades municipales encabezadas por el alcalde Leobardo Gómez supervisaron el programa y el acondicionamiento del balcón principal del Palacio Municipal, donde se efectuará la ceremonia del Grito de Independencia la noche de este 15 de septiembre. En una parte de la losa se colocó, incluso, una alfombra verde.

Asimismo, familias organizan la cena tradicional, para lo cual, por segundo año consecutivo, se comercializan las tortillas tricolores en un expendio en esta villa.

La propietaria, Karen Hernández Lorenzo, señaló que estaban indecisos, pero los clientes empezaron a pedirlas, en especial para los niños.

Para su elaboración, explicó, utilizan colorantes naturales, es decir, no cambia la textura ni sabor, pero los platillos se ven más creativos, aunque por pedido también elaboran tortillas con betabel, nopal y espinacas, pero, evidentemente, cambia el sabor.

Hernández Lorenzo mencionó que, debido a la aceptación, la venta de totillas tricolores se realiza del 13 al 15 de septiembre y se espera sea una tradición cada año, con tres puntos de venta, uno de ellos en el Mercado Revolución.

“El paquete con 50 tortillas cuesta 12 pesos; realmente no es mucha la diferencia. Si bien este es nuestro negocio, lo hacemos por la ilusión que causa en niños y adultos el festejar, pero con la crisis actual muchas veces es muy difícil, por eso el precio se mantiene”, explicó.

Y la crisis se refleja en las calles, pues la decoración con banderas y adornos tricolores en vía pública, así como en fachadas de casas y establecimientos, es escasa, aunque, aun así, se espera importante concentración la noche de este jueves en la explana del ayuntamiento para dar el Grito de Independencia.

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