En los días principales de esta temporada vacacional de Semana Santa, se prevé que incremente hasta en un 80 por ciento el precio de los pescados y mariscos, reconocieron comerciantes del producto marino, al destacar que en la Cuaresma, las ventas repuntarán en 60 por ciento.
No obstante, pese al aumento de precio del camarón, pescado y otras variedades, los restauranteros no pueden aumentar costos de platillos, porque caerían las ventas.
De acuerdo a lo señalado por Catalina Caballero Estrada, representante de la Canirac en Tuxpan, no se han tenido incrementos considerables, pero en la Semana Mayor podría aumentar los costos de platillos, sobre todo los que incluyen mariscos.
Pero ello, dijo, no se refleja a los consumidores porque entonces caerían las ventas, y desde hace varios meses han tratado de no afectar la economía familiar.
Por otro lado, los supermercados se han convertido en una competencia desleal para los establecimientos dedicados a la venta de mariscos, problemática que ya se ha dado a conocer a las autoridades, sobre todo por la calidad del producto que se oferta.
Los restauranteros, al igual que los comerciantes de pescados y mariscos, esperan que en la Semana Mayor, principalmente Jueves, Viernes y Sábado Santo, se alcance el 100 por ciento del repunte en las ventas, comparado con otras temporadas.