Huauchinango, Pue.- Para difundir la importancia de la conservación de los ecosistemas en la Sierra Norte de Puebla y alertar sobre el peligro de extinción en que se encuentran las abejas meliponas por la concesión de los recursos naturales de la zona, se elaboró una cerveza artesanal con la miel de esta especie obtenida en procesos de apicultura tradicional por miembros de la cooperativa Tosepan Titataniske.
Con el nombre de Slow Beer Mx la fundación europea Slow Food inició una “campaña del gusto” para promover una meridiana artesanal sustentable que utiliza ingredientes tradicionales en peligro de extinción.
