Disfruta tu pan; viene aumento

La industria de la panificación imprimirá un incremento de un 25 por ciento a sus precios, anticipó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) sede Xalapa, Rafael Langrave Rocas.
Añadió que la industria del pan tiene picos de ventas muy particulares a lo largo del año, uno de ellos los meses de octubre y tan solo los primeros 4 días de noviembre en donde se registra un aumento en las ventas de hasta un 20 por ciento.
Abundó que dado los conflictos internacionales, la materia prima para la elaboración del pan, específicamente los granos y de manera muy especial el trigo, han registrado un aumento en su costo.
“Hablan acerca de un 25 por ciento, pero puede ser mucho mayor conforme pase el tiempo y si no hay acuerdo a nivel internacional pues como todo, la ley de la oferta y la demanda se van a ver afectada, pero también el tema de la especulación”.
De acuerdo con el líder empresarial, Rusia acaba de hacerse a un lado de un tratado comercial que tenía, un acuerdo que permitía a Ucrania, considerado uno de los “grandes graneros del mundo”, surtir granos como el trigo a los diferentes países en el mundo.
Refirió que la producción local es importante y de muy buena calidad, adquirida mayormente de quienes se dedican a hacer pan de manera artesanal, mientras que para las grandes industrias los proveedores internacionales son la mejor opción.