Dejan la citricultura; siembran malanga

Poza Rica, Ver.- Con extensos terrenos acaparados por la citricultura, productores de la región buscan alternativas y sembrarán malanga, para lo cual arrancó un proyecto piloto en el ejido Emiliano Zapata “La Bomba”, señaló el ingeniero Sergio Ruiz Valencia.

De entrada, dijo, sembrarán media hectárea del tubérculo similar a la papa, con el cual se preparan harina y es una base alimenticia y de muchos otros usos, destacó el agrarista.

“Ésta va a ser una parcela piloto en La Bomba, municipio de Tihuatlán. La vamos a utilizar para poder sacar semilla y poder crecer en superficie”, explicó en entrevista.

Recalcó que se trata de un proyecto alternativo para los productores agrícolas de la región, pues dijo que actualmente tan sólo en Tihuatlán el 65% del campo se dedica a la citricultura, 30% a la ganadería y el 5% restante a cultivos menores, como el maíz, frijol, pipián y chile.

De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario Rural y Pesca, la malanga, conocido también como taro, se cultiva solamente en dos regiones del estado, una de ellas en Actopan, y la otra en Úrsulo Galván. El producto es destinado principalmente a la exportación hacia Estados Unidos y Canadá.

El tubérculo se utiliza para preparar frituras, pan, puré y diferentes tipos de sopas con propiedades nutritivas, pues contiene vitaminas A, C, E y B6, además de que es rica en compuestos orgánicos y minerales, por lo que se utiliza como verdura.

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