Se inaugura el primer viñedo debajo del agua en Croacia

Se inauguró el primer viñedo debajo del agua en la península de Pelješac en Croacia, de acuerdo a su página oficial Edivo Vina.

El viñedo de nombre ‘Edivo Vina’ comienza con un recorrido con guías que te muestran durante el camino el proceso de preparación de los vinos.

La uva se añeja sobre el nivel del mar y después se sumergen en el agua de uno a dos años. Este proceso debajo del agua es con la finalidad de que el vino adquiera un aroma único a pino, lo que lo hace diferente a los que ya existen.

“La marea masajea el vino, le da un sabor más suave y crea un vino perfectamente envejecido” mencionó Ivo Šegović, director de la bodega de vinos.

Para evitar que se contamine y se conserve la bebida, se guardan en botellas hechas con dos capas de caucho. Además, en el recorrido observa un viejo bote hundido y al final del paseo se puede adquirir el vino que desees.

Ivo y su equipo esperan sumergir 500 botellas de vino antes de que finalice este año.

ADN 40

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