Con el objetivo de transmitir los conocimientos milenarios y tradicionales de la comida totonaca, las “Mujeres de Humo” impartirán una materia de cocina en la carrera de turismo, esto en la Universidad Tecnológica de Gutiérrez Zamora (UTGZ).
Al respecto, Marta Gómez Atzin, fundadora de este grupo, dijo que será el 27 de marzo cuando inauguren la materia en una de las aulas de dicha institución educativa.
Manifestó que el recetario que van a presentar tardó 5 meses en conformarse, “pero ahora ya tenemos todo listo y esperamos la hora de darlo a conocer, todo con la colaboración de los alumnos”.
POR ÁNGEL SCAGNO CASTILLO
