Esquites, el antojito mexicano para llevar | La Opinión de Poza Rica

Esquites, el antojito mexicano para llevar

El maíz ha formado parte fundamental de la tradición de nuestro país desde tiempos prehispánicos, donde era una de las bases fundamentales de la alimentación, junto a la calabaza y el chile.

Una de las presentaciones que más disfrutamos del maíz es el esquite, un antojito mexicano en un vaso que podemos llevar a donde sea y encontrar en casi cualquier calle en nuestro país.

La presentación más conocida es poner una capa de esquites en un vaso, después una cucharada de crema o mayonesa, limón, queso, chile -del que pica o del que no pica, ya depende de cada quien- otra capa de elotes, crema/mayonesa, más limón -como buena tradición mexicana- y para rematar, más chile. Ese vaso es más que suficiente para saciar nuestro antojo por algo calientito, llenador y por supuesto muy mexicano.

Este antojito es muy fácil de encontrar en las calles de la Ciudad de México, Hidalgo, en ferias, plazas públicas, y en otros lugares como Puebla, Tampico, Aguascalientes, Michoacán, Monterrey, Durango y Sinaloa.

Si algún día no saben qué comer y buscan algo delicioso, siempre pueden confiar en que los esquites lograrán esta misión.

 

EXCELSIOR

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