Básicos a la alza

Comerciantes con venta de alimentos preparados se quejan del incremento repentino al precio de la cebolla, en más de 133 por ciento, algo que impacta negativamente en sus ganancias, ya que no pueden aumentar los precios de los platillos.

A decir de dueños de loncherías, este producto se podía encontrar tan solo hace unos días hasta en menos de 12 pesos por kilogramo, pero ahora no lo pueden encontrar por debajo de los 28 pesos, aunque alguna calidad está por encima de los 30, aseguraron.

Esperan que esta escalada no sea permanente, ya que es uno de los productos indispensables en la comida tradicional mexicana y representa un mayor gasto para la elaboración de los guisos que ofrecen al público.

Por PAULO RUIZ VARGAS
Foto: Gregorio Martínez

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